酒店业务外包利弊分析——-以南京上秦淮套房假日酒店为例文献综述

 2022-07-26 02:07

《酒店业务外包利弊分析——以南京上秦淮套房假日酒店为例》

文献综述

一、引言

自从改革开放以来,经济繁荣发展,旅游业作为第三产业中的具有活力和潜力的新型产业,旅游业在国民经济中的地位不断提升,越来越多的人喜欢旅游,热爱旅游,甚至是把旅游当成一种职业。旅游的六要素——食住行游购娱,作为旅游业的主要构成,酒店数量和服务质量是旅游业发展水平的重要标志之一,这也决定了酒店行业的蓬勃发展。南京作为中国优秀的旅游城市之一,经济和社会的发展较迅速,旅游业成为南京经济发展的重要支柱产业之一,所以南京的酒店行业也是处在快速发展的阶段。然而发展的越快,就会有越多的问题暴露出来,许多问题尚待解决。酒店内的业务很多,这就需要有大量的酒店人去管理经营。通过研究酒店业务外包利弊的分析,针对尚待解决的问题提出合理化的对策。

二、国外对业务外包的理论研究

外包的作为一种组织的运作方式来说,拥有着很长的历史。在外包一词出现之前,人们经常使用的词汇是转包或者分包,其核心是契约或者合同。[1]然而对业务外包的正式研究起步较晚。外包这一词汇首次在学术文献出现是在1990年,Hamel和Prahaoad在为《哈佛商业评论》写的一篇题为《企业的核心竞争力》(The Core Competence of the corporation)的文章中[2]。随后在1992-1997年间相继有学者从不同角度对外包提出了自己的理解和定义。业务外包是来源于社会分工,所以其定义与社会分工密不可分。例如Loh和Venkatranman(1992年)认为外包是“外部供应商从事与企业整体或部分生产设施相关的物资或人力资源活动”等。随着研究的深入,业务外包也成为很多经济学家的研究范畴,如Tisdale(1994年)、Tempest.R.(1996年)等学者[3]

Laabs将业务外包定义为“将组织运作的某些非关键功能部分,以合约形式交予外部资源供应商负责”[4]

美国的业务外包研究所认为,“业务外包是一种通过有选择地将一些功能及其日常管理,转交给第三方供应商来围绕核心能力进行的企业重新设计”[5]

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