课 题
完成场所理学院物化实验室
1.研究内容及目的
1.1氨基葡萄糖的综述及其研究意义
氨基葡萄糖是葡萄糖的一个羟基被一个氨基取代的化合物。分子式C6H13O5N，俗称氨基糖，简称氨糖。又名葡萄糖胺，广泛存在于自然界，2-氨基-2-脱氧-D-葡萄糖通常以N-乙酰基衍生物（如甲壳素）或以N-硫酸酯和N-乙酰-3-O-乳酸醚（胞壁酸）形式存在于微生物、动物来源的多糖和结合多糖中。
氨基葡萄糖（glucosamine）是一种氨基单糖，是合成糖蛋白和糖脂的必备物质并大量表达于关节软骨、椎间盘和关节液中 。氨基葡萄糖可从甲壳类动物的壳聚糖和甲壳素外骨骼中提取，经过硫酸化或盐酸化后变成稳定的可以口服的硫酸氨基葡萄糖（glucosamine sulfate，GS）或盐酸氨基葡萄糖（glucosamine hydrochloride，GH）。氨基葡萄糖的作用最早被认为是参与透明质酸及聚氨基葡萄糖的合成，维持正常软骨结构。各种体外、体内试验研究结果显示，氨基葡萄糖除具有抗氧化、抗炎症的特点，还能抑制损伤关节软骨的基质金属蛋白酶和磷脂酶A2，防止受损软骨细胞内超氧化物自由基的产生，避免糖皮质激素对软骨细胞的损害，预防非甾体抗炎药对体内氨基葡萄糖生物合成的损害。[1]
1.2 B-Z震荡反应的综述及其研究意义
有些自催化反应有可能使反应体系中某些物质的浓度随时间(或空间)发生周期性的变化,这类反应称为化学振荡反应.最著名的化学振荡反应是1 9 5 9年首先由别诺索夫(Belousov)观察发现,随后柴波廷斯基(Zhabotinsky)继续了该反应的研究.他们报道了以金属钵离子作催化剂时,柠檬酸被H Br OJ氧化可发生化学振荡现象,后来又发现了一批澳酸盐的类似反应,人们把这类反应称为B一Z振荡反应.其后,Zhabotisnky继续并改进了Belousov的实验工作, 发现丙二酸的滨酸氧化反应也能呈现出化学振荡现象闭.催化剂用菲罗琳铁离子代替柿离子, 使反应得更容易观察.例如,菲罗琳铁离子处于氧化态的时候呈现蓝色, 而处于还原态的时候呈现红色.当 BZ反应体系在催化剂的氧化态和还原态之间循环交替时,溶液颜色就发生相应的交替变化,振荡的周期不但与无机酸、有机底物、催化剂和澳离子的浓度有很大关系,同时也与温度紧密相关.改变反应条件, 振荡周期可由几秒变为几分钟.在之后的工作中,人们又发现了一大批嗅酸盐的类似反应体系,都能呈现出化学振荡现象。除柠檬酸和丙二酸外,苹酸、丁酮二酸的澳酸氧化反应也能呈现出化学振荡现象.所用的催化剂也不限于饰、 铁和锰等金属离子, 另外,光敏催化剂Ru Z 也被使用.此外,在紫外光存在时, 还可以观察到反应体系发生周期性变化的荧光。还有实验结果表明甚至在没有金属离子作催化剂时,在某些有机化合物(如各种酚和苯胺的衍生物 )的滨酸氧化反应中也呈现出化学振荡现象.在没有有机化合物的情况下,某些包括溴酸盐的无机反应体系也能呈现出振荡现象。[2]
现在市场上流通的中药材种类繁多，质量好坏不一，而且常常会出现同名异物、同物异名的现象。而且中草药所含的成分十分复杂，其治疗疾病的药理作用又是由中药中多种成分的共同作用导致,所以要精确、简便的鉴别和测定不同的中药材，就要测定中草药的电化学指纹图谱了，而振荡反应则是得到中草药电化学指纹图谱的基础，即在一定的溶液体系中，以中药材为振荡反应的底物，经过一系列反应，得到指纹图谱。指纹图谱技术可以有效的控制中药和天然药物质量，其中应用最为广泛的为色谱指纹图谱，但繁琐的预处理和苛刻分析条件等缺点使色谱指纹图谱的技术存在着一定的局限性。B-Z振荡反应不需要分离和提纯等预处理技术，相比而言十分经济方便。
2.实验方法
