1 文献综述
1.1 gamma;-氨基丁酸
gamma;-氨基丁酸（英文名gamma;-aminobutyric acid，简称GABA），又名4-氨基丁酸，是一种广泛分布于动植物中的非蛋白氨基酸，由谷氨酸经谷氨酸脱羧酶（GAD）催化转化而成，是哺乳动物中枢神经系统中的重要的抑制性神经递质[1]。
1.2 GABA的来源及代谢途径
GABA合成的主要途径是L谷氨酸脱羧，该反应由GAD催化，在有些情况下，GABA可由鸟氨酸和丁二氨转化，但这些物质都是由谷氨酸转化而来，所以谷氨酸是GABA的唯一来源[2]。
在细菌和哺乳动物大脑中，GABA首先在GABA转氨酶的催化下，和alpha;-酮戊二酸发生作用形成琥珀酸半醛（SSA）和谷氨酸，然后SSA在琥珀半醛脱氢酶（SSADH）氧化形成琥珀酸进入三羧酸循环，这些反应和GAD催化谷氨酸脱羧反应一起，构成了alpha;-酮戊二酸氧化成琥珀酸的另一条支路，称为GABA支路，具体过程如图1.1。
图1.1 GABA 支路
1.3 GABA的理化性质
GABA的分子式为C4H9NO2，结构式如图1.2，相对分子量为103.12 g/mol，外观为白色或黄色结晶粉末，易溶于水，微溶于热乙醇，不溶于其他有机溶剂，在加热条件下极易分解形成吡咯烷酮和水，熔点为202℃[3,4]。
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