槲皮素冻干粉的制备及抑菌性能研究课题性质 基础研究radic;应用课题 设计型 调研综述 理论研究一、研究背景槲皮素又名3,3,4,5,7-五羟基黄酮，分子式为C15H10O7，植物中分布极广的黄酮类化合物，广泛存在于蔬菜、水果和中草药。
槲皮素具有多种生物活性和药理作用，如祛痰、止咳、降血压、降血脂、抗炎、抗肿瘤、抗氧化、增加免疫力等，以及对抗癌药物引起的心脏和肾脏毒性具有保护作用。
由于槲皮素的水溶性非常小，口服吸收不好，生物利用度低，化学稳定性差，其应用受到了极大限制。
本课题拟采用冷冻干燥技术，制备槲皮素和聚乙二醇的复合物，达到增强槲皮素水溶性的目的，并考察复合物的抑菌能力。
真空冷冻干燥是将含水样品冻结到冰点以下，使样品中水分冻结成小冰晶，然后在真空状态下通过加热使水分由固态直接升华成气态逸出，使样品失去水分得到干燥样品［5］。
盐酸椒苯酮胺液体状态不稳定，采用冷冻干燥的方法制备成冻干粉针剂将具有较好的稳定性，更适合临床应用。
聚乙二醇( PEG) 的性状随相对分子质量的增大从液体到固体，溶于水且性能稳定，是制药工业中广泛使用的助溶剂。
二、要解决的问题：1：确定复合体中槲皮素与聚乙二醇的比例及冻干工艺探究2：探究对中间普氏菌、大肠杆菌 、金黄色葡萄球、肺炎克雷伯菌的抑菌性能三、可行性分析：1.准备扎实，在老师的指导下查阅了许多文献，得出了可行方案，同时对实验器材进行了初步了解；2.研究方案有理有据；四：研究方法和内容4.1槲皮素-聚乙二醇复合物冻干粉的制备：本实验拟采用冷冻干燥技术，制备槲皮素和聚乙二醇的复合物槲皮素-聚乙二醇配合物的制备，在混合之前分别制备槲皮素和PEG溶液。
首先将槲皮素溶于浓度为10mg/mL的甲醇中。
将PEG溶解于蒸馏水和去离子水(DDW)中,浓度分别为2,4,10和20 mg/mL。
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