一、拟解决的问题1. 优化样品（猪肝）前处理条件；2. 优化液相色谱-高分辨质谱联用法（HPLC-MS）测定猪肝中beta;-受体激动剂残留情况的色谱和质谱条件；3. 考察质谱中PRM（平行反应监测）与SRM（选择反应监测）模式相比的优越性。
二、研究的方法1.实验试剂及仪器：试剂：beta;-受体激动剂标准物；甲醇-0.1%甲酸；乙腈；正己烷。
仪器：离心机；电子天平；涡旋仪；注射器；滤膜；移液枪；搅拌器；HPLC-MS等。
2.实验方法及过程（１）样品（猪肝）的采集与预处理；（２）高效液相色谱方法优化；（３）质谱方法优化，（４）质谱中运用PRM与SRM模式分别进行检测，比较结果。
三、文献综述1.beta;-受体激动剂 beta;-受体激动剂是在苯乙醇胺母核的基础上进行结构修饰和改造的一类化合物，根据苯环上取代基不同分为苯胺型（代表化合物克伦特罗）、苯酚型（代表化合物莱克多巴胺、沙丁胺醇）和其他型（代表化合物氯丙那林）等类别。
此类药物能与肾上腺素受体结合，临床上主要用于治疗人的哮喘、支气管痉挛等。
猪牛等动物食用beta;-受体激动剂后，能促进其脂肪的转化和分解，增加蛋白质的合成，提高酮体的瘦肉率。
但是，大剂量使用beta;-受体激动剂容易造成其在动物体内残留蓄积，人食用了含这类物质的动物源食品后，可能出现恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状，特别是对心脏病、高血压患者危害更大。
长期食用则有可能导致染色体畸变，会诱发恶性肿瘤。
剩余内容已隐藏，您需要先支付 10元 才能查看该篇文章全部内容！立即支付
以上是毕业论文文献综述，课题毕业论文、任务书、外文翻译、程序设计、图纸设计等资料可联系客服协助查找。
