葛根异黄酮的酶法提取及其生物活性研究文献综述

 2022-12-23 16:36:51

开题报告内容：（包括拟研究或解决的问题、采用的研究手段及文献综述，不少于2000字）

葛根异黄酮的酶法提取及其生物活性研究开题报告

一．选题意义和背景

1.选题背景

葛根为豆科植物野葛或苦葛藤的干燥根，在许多国家都有生长，被用于传统中药，临床上应用其作为解痉药、解热药、降血糖药等已有数千年历史。葛根中的主要生物活性成分为异黄酮类化合物，包括葛根素、黄豆苷、黄豆昔元、黄豆苷元4′7二葡萄糖苷、黄豆苷元7-（6-O）丙二醜基葡萄糖苷、芒柄花黄素和染料木黄酮等。其中以葛根素含量最高。从葛根异黄酮的化学结构上看，大部分葛根异黄酮通过酸水解或酶水解可以转化为葛根素和黄豆苦元。[[1]]

葛根素是葛根异黄酮的主要成分，在葛根异黄酮提取物中约占50%，同时也是葛根的特有成分。葛根素的药理作用十分广泛，尤其对心脑血管类疾病有特殊的疗效。目前它已成为国内各大医院用于治疗心脑血管疾病的首选药物之一。此外，葛根素还具有抗氧化活性、弱雌激素活性、受体阻滞作用，同时对酒精中毒、糖尿病、肿瘤等疾病具有治疗功效。

黄豆苷元是葛根异黄酮类的主要成分之一，具有有扩张冠状动脉、脑动脉、增加血流量、降低血粘度、改善和促进血液循环的作用，而且另外还对突出性耳聋、老年性痴呆有治疗和预防作用。具有类雌激素作用，明显改善和消除女姓更年期的症状，治疗和预防骨质疏松。近年研究发现其对癌症有一定预防与治疗作用。

葛根中含有30余种异黄酮类化合物，主要为葛根素、黄豆苷、黄豆苷元以及它们的糖苷衍生物，且大部分都是以糖苷形式存在的。大量研究表明,游离型的糖苷配基比其糖苷更容易被人体吸收,活性也比结合型的糖苷高得多,这是因为异黄酮类化合物在动物体内代谢时,仅有苷元型的异黄酮可直接被吸收进入动物血液中。大部分结合型的糖苷在人体内被肠腔内的微生物通过杂环裂解的方式降解和代谢,其中仅有小部分异黄酮在结肠内益生菌分泌的水解酶作用下,产生苷元再重新吸收进入血液,因此,异黄酮的糖苷在动物体内的生物利用率远远低于其相应的甙元。[[2]]水解葛根异黄酮糖苷的方法包括酸法水解、碱法水解和酶法水解。

2.选题意义

葛根素与黄豆苷元具有特殊的药理作用，在药品领域具有广阔的应用前景。传统上葛根素和大豆苷元的大量制备以化学合成为主；目前还利用大豆来提取大豆苷元，但由于大豆中含有大量脂质，蛋白质等，给提取和纯化增加难度，而其大豆苷含量也不高。葛根在我国已有 6000 多年的栽培历史，年产量在 150 万吨以上，常见于四川、湖南等地，葛根资源十分丰富。随着近些年对葛根的不断研究，发现其具有较高的开发价值。用可再生资源葛根提取异黄酮一方面可减少对石油资源的利用，节约不可再生能源，减少坏境污染；另一方面减少了对食物大豆的利用；并且很好开发了葛根的价值。

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