蛋白粉中菌落总数及霉菌酵母菌大肠杆菌的测定文献综述

 2023-03-06 20:39:44

蛋白粉中菌落总数及霉菌酵母菌检验摘要: 目的 进行微生物方法学验证，并得到相应的检验方法。

方法 参考中国药典 2015 年版附录微生物限度检查法，分别采用常规法、培养基稀释法和薄膜过滤法，分别提出了推荐的菌落总数、霉菌和酵母菌数的检验方法。

结论 按照所推荐方法进行蛋白粉的微生物检验，可以有效提高菌落总数、霉菌和酵母菌数测定的结果的准确性。

避免假阴性结果的出现。

根据外界条件的改变，导致菌落数量的改变，如何减少菌落的产生。

关键词: 霉菌酵母菌；微生物检验；菌落总数；1.引 言微生物指标作为保健食品质量标准的重要组成部分，一直以来备受重视，国内外均有保健食品微生物检测结果和检测分析的报道[1]。

。

其中菌落总数及霉菌酵母菌是食品质量保证的重要指标。

如何快速精确地测定菌落总数及霉菌酵母菌就尤为的重要。

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