一、背景及意义
蒲公英，又名婆婆丁、黄花地丁等等，为菊科蒲公英属植物，属多年生草本植物的带根全草，适应性强，在我国大部分地区均有分布，资源蕴藏量极为丰富。临床上蒲公英是一味重要的中草药，蒲公英入药可以清热解毒，消痈散结，具有抗病原微生物、提高免疫力、利胆保肝，抗自由基、延缓皮肤衰老等功效。据报道蒲公英中含有多糖类、三萜类、黄酮类、甾醇类和香豆精等化学成分，蒲公英根中多糖含量尤为丰富。
多糖是生物体中广泛存在的物质，是一类由醛糖和酮糖通过糖苷键连接而成的天然高分子多糖聚合物，它是生物体内重要的生物大分子，是维持生命活动正常运转的基本物质之一。越来越多的研究发现，多糖对人体具有极大的利用价值，到目前为止，已有300多种多糖类化合物从天然产物中分离出来，其中，从植物中提取的水溶性多糖最为重要。多年来，随着人们对不同来源多糖的生物活性的研究，发现多糖具有广泛的药理作用，如：
抗病毒、抗辐射、抗突变、降血糖、增强机体免疫、抗衰老等生物活性。蒲公英根多糖是蒲公英根植物的提取物之一，也是蒲公英根的主要活性成分之一，研究表明蒲公英根多糖在抗菌、抗氧化、增强机体免疫力、抗突变、抗疲劳及调节激素等方面具有一定的作用。
近年来多糖已成为天然药物及保健品研发中的重要组成部分。据不完全统计，目前世界上至少有30多种多糖正在分别进行正规的抗艾滋病、抗肿瘤及糖尿病治疗等临床试验， 2002年全球糖类保健品及药物销售额超过193亿美元。多糖的结构及其功能的研究己成为继蛋白质和核酸研究之后探索生命奥秘的第三里程碑。蒲公英根多糖具有的抗氧化、抗突变、抗菌、增强免疫的作用，具有较好的研究价值，值得深入研究。
二、拟解决的问题
近年来，人们深入研究了蒲公英的组织培养、蒲公英总多糖的药理作用、结构研究也已展开，但是关于蒲公英根多糖的提取、含量测定、结构及制剂的研究却鲜有报道。本课题拟对蒲公英根多糖的提取条件及含量测定进行研究，为下一步研究蒲公英根多糖药理作用提供数据支撑。据文献报道及本课题组的前期实验研究成果，我们发现提取温度、提取时间、料液比、提取次数是影响蒲公英根多糖的主要因素。响应曲面法是评价指标和因素间的非线性关系的一种试验设计方法，其原理是通过一系列确定性试验拟合为一个响应面来模拟真实的极限状态曲面，从而很容易的进行可靠性分析。目前多种植物多糖用响应曲面法进行测定，都能得到较高的提取率，因此，本课题在单因素试验的基础上，结合响应曲面法，对蒲公英根多糖的提取工艺进行优化，以期为蒲公英根多糖的产业化开发提供参考。
二、采用的研究手段
1. 水提醇沉法提取蒲公英根多糖；
2. 响应面法研究蒲公英根多糖最优提取工艺；
