随着人们生活水平的不断提高,人们对新鲜农产品的要求也越来越高,所以,发展农产品冷链物流成为了焦点。农产品冷链物流也叫低温物流，是一种特殊的物流形式，其主要对象是易腐食品（包括原料及产品），所以国外普遍称其为易腐食品冷藏链。冷链物流是以冷冻工艺学为基础，以人工制冷技术为手段，以生产流通为衔接，以达到食品质量完好和安全的一个系统工程[1]。而本文所指的农产品冷链物流是指以水果、蔬菜、鱼肉、禽蛋等为代表的生鲜农产品从产地采购、加工、储藏、运输、销售直到消费的各个环节都处于低温环境中，以保证农产品的质量，减少农产品的损耗，防止农产品的变质和污染特殊的供应链系统。
一、研究背景及意义
我国是农业国家，大量的农产品需要通过冷链物流运送到产地以外销售，来换取更高的回报。如何构建高效运作的农产品冷链物流对于降低我国农产品毁损率、减少不必要的经济损失进而提高农民的收入意义重大[2]。
冷链物流配送的信息化程度对提高冷链物流的效率和创新服务具有重要的意义。本文将以农产品冷链物流配送信息为研究对象,并对其特征进行提取。分析农产品冷链物流和配送服务的专业工具,信息技术的使用,汽车的平台建设和信息服务网络。从服务创新的角度,提出了对策以及如何加强冷链物流配送服务,提高冷链信息收集和处理能力,建立冷链物流信息交换和共享机制,加强行业监管的水平。
通过对农产品冷链物流信息化的分析,我们可以知道农村冷链物流系统存在的的问题。冷链物流体系如何同农产品物流、信息化相结合，加深对发展农产品冷链物流的认识。这对于了解物流业最新发展趋势，掌握农产品冷链物流概念，提升信息化水平，拓宽就业理念，促进现代物流业的发展，有着重要的意义。
二、农产品冷链物流的特征
由于农产品冷链是以保证易腐农产品品质为目的，以保持低温环境为核心要求的供应链系统，所以它比一般常温物流系统的要求更高、更复杂，建设投资也更多，是一个庞大的系统工程[3]。农产品冷链物流的最终质量取决于冷链的储藏温度（temperature）、流通时间（time）和产品本身的耐储藏性（tolerance）。农产品在流通过程中质量随着温度和时间的变化而变化，不同的产品都必须要有对应的温度控制和储藏时间。这就大大提高了农产品冷链物流的复杂性。
农产品冷链物流信息平台建设投资大，系统庞大复杂。比一般常温物流系统的要求更高、更复杂，建设投资也要大很多，是一个庞大的系统工程[4]。没有通畅的信息流，农产品冷链物流的效率就不可能提高、农产品冷链物流的可追溯体系和服务质量就不可能改善。农产品冷链物流同时具有时效性，要求各环节具有更高的组织协调性。由于易腐食品的时效性，要求冷链体系中的各个环节具有更高的组织协调性，所以食品冷链的运作始终是和能耗成本相关联的，有效控制运作成本与食品冷链的发展密切相关。同时，农产品冷链物流具有高成本性[5]。为了确保生鲜果蔬等在流通各环节中始终处于规定的低温条件下，必须安装温控设备，使用冷藏车或低温仓库，采用先进的信息系统等。农产品冷链物流的成本要比其他物流系统成本偏高。
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