配餐机器人设计文献综述

 2022-07-15 08:07

近年来,机器人的大肆崛起,给了不少传统行业焕发第二春的机会,通过与新型机器人产业相结合,利用”机器换人”,传统行业日渐摆脱了人力成本大、工作效率低、利润回报少的困顿局面。眼下,餐饮行业就是这样一个希 望借助机器人来走出困局的传统行业。

在人们生活水平不断提高,人口红利日渐消失的今天,人们越来越不屑于简单、重复而又没有技术含量的工作,这对于餐饮行业来说一方面引发了服务人员的流失,另一方面也导致人力成本逐日累增。

此外,老龄化趋势的加剧,人口结构的改变,年龄断层现象的出现,也加速了行业成本上升、人员流动和服务不稳定所带来的负面影响。在这样的情况下,传统的服务模式正在成为餐饮行业的发展阻力,越来越多的企业不再考虑扩张问题,而是将发展的重心放在了提效增利和控制成本之上。

与此同时,各种新型科技的进步,推动着机器人产业的不断发展和持续火热,随着机器人在各领域的表现越来越突出,以及其自身的成本陡然下降,以机器人为主的无人餐厅、智慧餐厅等概念开始应运而生,餐饮机器人逐渐成为行业发展的未来。

当前,从全球发展来看,美国、日本等国家都已经开启了餐饮机器人的商业化应用和市场化发展。而我国也不落人后,据了解,国内涉足餐饮机器人研发和生产的企业已有十余家,布局和使用餐饮机器人的企业包括京东、阿里等零售商巨头,各地开设的无人餐厅、智慧餐厅也已经不在少数。

在上游研发领域和下游应用领域都不断有企业陆续入局,这给行业的发展带来了重要活力,同时,优地科技、普渡科技、擎朗智能等餐饮机器人企业,还相继获得了数千万的A、B轮融资,资本的进入直接展现出了投资机构对市场前景的看好,给餐饮机器人的发展带来机遇。

而在国家方面,工信部也在积极研究制定餐饮服务应用机器人相关标准规范和检测认证条件,来规范行业秩序,保障产品质量。同步还将带动餐饮企业与机器人企业的对接合作,开展相关应用示范点,通过税收政策来鼓励企业引进和使用餐饮机器人等高端设备。

在企业加码、资本加持、政府鼓励带动之下,我国餐饮机器人行业正在迎来-一个良好的发展期,未来市场前景一片宽广 。

因此配餐机器人在未来家居养老等领域具有重要作用。本系统包含单片机、摄像头、三维运送装置、蓝牙通信模块等部分。其功能如下:1食品分割;2.食品配送。本系统具有控制简易、制作成本低、可复制性强等特点,可解决未来家居养老等领域的智能化服务问题。

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